Articles populaires – Les Agapes

Purée verte (bébé 6 mois)

Eh oui, la rubrique Biberonnables va retrouver toute sa vigueur avec les premiers repas de petit bonhomme. C'est d'ailleurs rigolo de voir que à 3 ans d'écart, je ne fais pas les mêmes légumes et la même diversification: j'avais introduit comme premier...

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Tags: épinard, brocolis, bébé, diversification, purée, riz

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7 septembre 2009

Débo a testé pour vous la récolte du miel (partie 4 et fin): l'apport des abeilles dans la pollinisation (ou l'argument ultime)

En lisant les commentaires sur les billets précédents, je me suis rendue compte que les abeilles suscitaient un véritable intérêt et que des vocations allaient peut être naitre.Dernier argument pour vous convaincre de l'utilité d'avoir une ruche chez...

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Tags: abeille, ruche, nectar, pollen, pollinisation

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11 novembre 2008

Poule au pot farcie à la moelle et aux panais inspirée de Guy Martin

Cette recette est tirée de l'ouvrage Toute ma cuisine de Guy Martin (j'ai modifié les proportions car il y avait beaucoup trop de farce avec les siennes). Elle nécessite d'être au mieux avec son boucher pour dégoter les fameux os et d'être dans une phase...

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Tags: bouillon, moelle, poule au pot

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10 mars 2009

Précision sur le "régime" agar-agar

Vu les commentaires sous mes petites crèmes, voilà grosso modo le principe des boissons agaragarisées pour couper la faim. 2 fois par jour, il suffit d'agrémenter une boisson très chaude de 1 g d'agar agar (1/2 cuillère à café rase). L'idéal est même...

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Tags: agar-agar, régime

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5 août 2007

Making of du livre Confidences sucrées, secrets de pâtisserie de Pierre Hermé et Julie Andrieu

Vendredi dernier, quelle ne fut pas ma surprise de recevoir à la Librairie gourmande un courrier d'Agnès Viénot édition contentant un DVD sur le livre Confidences sucrées, secrets de pâtisserie, de Julie Andrieu et Pierre Hermé qui va sortir le 18 octobre...

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Tags: librairie gourmande

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24 novembre 2008

Les débuts de la diversification alimentaire version 2008

Ce qu'il y a de bien avec les pédiatres, c'est que ce qui était la règle à une époque devient la chose à ne surtout pas faire quelques années après. Mes enfants ont 3 ans d'écart et je dois dire que les règles de la diversification de petit bonhomme en...

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Tags: diversification alimentaire

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24 mai 2007

Laurent Petit, Le Clos des Sens, invité spécial de la newsletter de la Librairie gourmande

La newsletter de la librairie gourmande des mois de mai/juin est en ligne sur le site (en bas à gauche de la page d'accueil). Vous y apprendrez les secrets du chef doublement étoilé Laurent Petit que Mercotte nous a déjà fait découvrir à plusieurs reprises....

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Tags: librairie gourmande

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14 mars 2008

Pour les amateurs de livres + de cuisine = de livre de cuisine. Petit podcast de mon interview sur BFM radio

Comme vous le savez sans doute, le Salon du Livre ouvre ce matin à Paris Porte de Versailles. L'occasion pour tous les amateurs de livres de retrouver l'immense majorité des éditeurs réunis au même endroit, d'en découvrir certains et de faire plein de...

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Tags: librairie gourmande

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28 mai 2008

Sexe, blog et boeuf bourguignon

Eh oui, il n'y a pas qu'Esterelle qui attire le lecteur par des titres volontairement cochons. En fait, "Sexe, blog et boeuf bourguignon" est le sous-titre du livre Julie & Julia qui vient de sortir et que je ne saurai trop vous conseiller. Pourquoi?...

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Tags: librairie gourmande

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17 janvier 2011

Flexa ou l'art de la non flexibilité

Petit billet hors cuisine mais carrément coup de gueule contre la marque danoise Flexa, installée en France notamment à sa boutique du Forum des Halles et où nous avions acheté il y a à peine 3 ans un lit pour petite chérie.Le concept est simple, comme...

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Tags: coup de gueule

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15 novembre 2005

Bilan cure Détox

Comme vous l'avez suivi, la cure a donné lieu à de petitx excès... et pourtant, la balance est formelle: - 1,5 kg et surtout la sensation d'être moins gonflée. Moralité, je pense que c'est une bonne idée à faire de temps en temps, mais effectivement c'est...

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7 novembre 2005

Les Round Robin -ou RR-

Les Round Robin nous viennent des Etats Unis, où il est courant que des brodeuses fassent des rondes sur un thème...Un nombre de participantes est défini, une périodicité de rotations aussi et on se retrouve donc à broder sur les toiles de chaque participante...

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24 janvier 2006

Trucs pour un sevrage de bébé en douceur

Voici un petit billet pour inaugurer une nouvelle rubrique: les biberonables ... à savoir des recettes et des trucs et astuces pour faire aimer la cuisine aux petits. On commence logiquement par le sevrage, les biberons... et ensuite viendra le temps...

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21 février 2006

Questionnaire le pourquoi du comment de mon p'tit blog à moi...

Sandra du blog Le Pétrin invite ceux qui n'y ont pas encore répondu à ce nouveau questionnaire. 1 / Comment avez-vous découvert les blogs culinaires? J'ai découvert véritablement les blogs en général très tard, au début de l'automne dernier, gràce à celui...

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1 janvier 2006

Débo a testé pour vous des ustensiles, de la vaisselle, des livres et des adresses

Assiettes (Geneviève Lethu) Assiettes (Marie Dâage) Balade gourmande dans Paris Bar à Manger (BAM) Bassin d'Arcachon Beurre Mouss Boutique Gribouille à Honfleur Centrifugeuse (magimix) Chalumeau de cuisine (Mastrad) Collection ô Délices Cours de macarons...

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29 novembre 2006

Dossiers de cuisine thématiques pour donner des idées gourmandes

Nouvelle rubrique dans les Agapes: les dossiers de cuisine, pour trouver au même endroit les recettes sur un même domaine. A toute vapeur: Barbue à la vapeur, julienne de petits légumes Poulet roulé au pesto Merlan à la crème de citronelle Raviolis au...

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26 avril 2007

Plus de plaque, plus de net... mais une super nouvelle des Editions de l'Epure

... plus de blog. C'est un peu ça la problématique en ce moment: toujours pas de plaque de cuisson car il faut l'échanger (et non pas seulement réparer), pas de net depuis 2 jours à la maison (dommage car j'ai des photos sur le disque dur et donc des...

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16 mai 2008

Enfin un site web qui décrypte les produits par rapport aux promesses de l'industrie agroalimentaire: Le point sur la Table

Lundi dernier, je vous faisais part de mon étonnement devant le packaging des "pâtes aux légumes" lustucru et leurs soit disant 20% de légumes (en fait, beaucoup de pommes de terre).Presque tous les commentaires de ce billet allaient dans le même sens,...

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20 octobre 2005

Tatin de fenouil aux oignons rouges

Un tatin qui fonctionne aussi bien en format familial qu'en portion individuelle... à adapter selon les envies et les circonstances. 1 pâte feuilletée toute prête3 bulbes de fenouil6 petits oignons rougeshuile d'olive, vinaigre balsamiquesucre, sel, poivre,...

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25 octobre 2005

Sauce bolognaise de luxe...

Testée ce soir pour le diner: une sauce bolognaise faite avec un restant de boeuf au vin... Tout simple: il suffit de mixer les morceaux, de mélanger avec une sauce toute prête et hummmmmmmm, la meilleure sauce à la viance pour pâtes que j'ai jamais mangé...

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5 novembre 2005

Tarte simplissime au chocolat

Encore une tarte au chocolat me direz-vous ??? Eh oui, j'aime beaucoup ça le chocolat (et plus encore depuis la naissance de ma fille, allez comprendre). Voici la recette la plus simple qui soit: Cuire à blanc une pâte à tarte toute prête (au choix, selon...

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14 mai 2006

Mon p'tit index de recettes (non actualisé depuis juin)

Cet index n'est plus tenu à jour depuis la modification des rubriques du blog: vous trouverez en effet maintenant dans la colonne de gauche les liens vers les différentes catégories... Cet index ne comprend donc que les recettes parues avant juin 2006......

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13 novembre 2005

Aparté familiale

Pour rassurer les membres de ma belle-famille et notamment ma belle-soeur qui a semble-t-il émis un doute sur ma capacité à nourrir son grand frère ;-) , je tiens à préciser que j'ai seule été nourrie de bouillon pendant 2 jours... mon petit-mari-chéri...

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25 novembre 2005

Dix petites choses autour de la cuisine...

La saison étant aux questionnaires en tout genre (ma cuisine, mes citations...), Cléa vient de m'envoyer un nouveau défi... Mes 10 révélations culinaires... J'ai commencé à manger de tout très jeune (genre huitres quand j'avais à peine plus d'un an, légumes...

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14 décembre 2005

5 choses que vous allez savoir de moi...

Mme Papilles vient de me transmettre le nouveau questionnaire de la culino blogosphère. 5 choses que tu aimerais faire avant de mourir: Oh lala, ça commence sérieux direct !!! 5 choses seulement? Mais il y a tellement de belles choses à vivre sur Terre,...

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