Les Agapes

Feuilleté à l'ananas, aux fruits de la passion et au chocolat au lait ou comment se sortir d'un KKVKKV#14 récalcitrant

Pour le KKVKKVK#14, j'avais décidé de faire des raviolis avec des tranches d'ananas coupées très finement à la mandoline, à la manière des frères Pourcel. Le problème est que je ne suis pas un frère Pourcel et que je n'ai jamais réussi à obtenir de belles...

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11 novembre 2006

Préparatifs de Noël (partie 2): débo a testé pour vous le canard (magret séché de 2 façons, terrine de foie gras)

Toujours dans l'optique de mes essais pour les fêtes de fin d'année, j'ai tout d'abord testé deux recettes de magrets de canard séchés. Il y avait bien aussi la version de Véro fumée au thé qui me tentait bien mais je n'avais pas envie de déplacer les...

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10 novembre 2006

Débo a participé pour vous à l'atelier cuisine Fraich'attitude sur le petit déjeuner + KiKiVeuJouer#3 !!!

J'ai eu la chance hier de participer avec d'autres habitués à une matinée d'étude et de cuisine sur le thème du petit déjeuner à la cuisine Fraich'attitude de l'Aprifel . La diététicienne a commencé par nous rappeler qu'un vrai petit déjeuner doit correspondre...

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9 novembre 2006

Comment Bichonne a déballé son blog pour moi et comment j'ai déballé le mien pour la Belle au Blé dormant

Pour ceux qui n'auraient pas suivi, Ninnie a proposé en prévision de Noël de s'envoyer des colis gourmands en déballant notre blog. C'est ainsi que j'ai reçu la mission de faire découvrir quelques gourmandises à la Belle au Blé dormant. J'avais donc le...

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7 novembre 2006

Préparatifs de Noël (partie 1): débo a testé pour vous des douceurs (marrons glacés, crème marron/choco, petits gâteaux...)

Je sais, Noël n'arrive pas encore tout de suite mais certaines recettes sont longues à préparer, d'autres peuvent être faites 1 mois à l'avance, d'autres encore méritent quelques tests et ajustement. Pour bien faire, j'ai donc commencé mi-octobre mes...

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6 novembre 2006

Liste des blogs de cuisine que j'aime bien (essai de mise à jour)

Réactualisation de la liste des blogs que j'aime bien car j'en découvre régulièrement, au gré de mes coups de coeur et qu'il y a longtemps que je n'avais pas mis à jour.(n'hésitez pas à me dire si je vous ai oublié -ça n'est pas que je ne vous aime pas...

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5 novembre 2006

Tarte salée aux bettes et à la béchamel moutardée (camouflage légumes tome 3)

L'autre jour j'ai rapporté du marché une botte de bettes, pensant les préparer pour bébé d'amour comme j'ai l'habitude de le faire. C'était sans compter des problèmes digestifs chez la demoiselle qui ont obligé à axer les repas sur le riz, la semoule...

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3 novembre 2006

Petite crème au chocolat parfumée à la cannelle, réconfortante par température polaire

A défaut d'avoir le livre recommandé par de nombreuses blogueuses Les Petites Crèmes de Christophe (petit papa Noël, si tu passes par là), j'ai improvisé une crème chocolat cannelle, d'une facilité exemplaire et qui a été du goût de toute la famille (photo...

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1 novembre 2006

Déclinaisons de Saint Jacques pour bien commencer la saison

Les coquilles Saint Jacques sont bien présentes sur les étals et les connaisseurs vous diront que c'est en début de saison (donc maintenant) qu'elles sont les meilleures. Après discussion avec Patrick CdM, j'ai appris que les normandes sont à privilégier...

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30 octobre 2006

Mon marbré choco pistache

Ma pâte de pistache tire à sa fin et je m'aperçois qu'il y a encore au moins une recette que je n'ai pas tentée, pourtant indémodable, le marbré. En plus, cela complètera bien le récap d'Anaïk sur la pâte de pistache... Qu'à cela ne tienne, un tel challenge...

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