Les Agapes

Mini Muffins double chocolat pour n'en faire qu'une bouchée

Dans la série que préparer à petit mari chéri qui part en we avec 2 copains en forêt dans un chalet sans eau ni électricité (ça a de ces idées les hommes) qui les réconforte quand ils réaliseront qu'ils sont au bout du monde sous la pluie, je voudrai...

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10 octobre 2006

Comment faire manger des légumes aux enfants? Tout est dans l'art du camouflage...

Il y a bien longtemps que je n'ai pas publié un article sur les bébés. Non pas que je ne cuisine pas pour ma puce, mais elle est tellement facile à nourrir que ça en est déconcertant: elle mange de tout ou presque, et bien souvent comme papa et maman...

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8 octobre 2006

KKVKKVK # 13, l'édition renversante du tatin multisaveurs pour repas tout en longueur...

Lilo, gagnante de l'édition 12 avec un superbe cheesecake caramel beurre salé nous propose de réaliser cette fois-ci une tarte tatin. Les tatins, c'est une habitude chez moi et vous avez déjà vu au fil de ces pages le tatin de fenouil aux oignons rouges...

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6 octobre 2006

Crumble de potimarron aux graînes de courge, pimet d'espelette et grué de cacao

Tout est parti d'une réalisation pour le moins hasardeuse des sablés croquants aux graînes de courge d'Ester (que je réussi pourtant régulièrement mais là non) et d'un demi potimarron cuit qui ne voulait pas terminer en mash comme son prédescesseur. J'ai...

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4 octobre 2006

Pêche de vigne au sirop épicé

Voici un petit dessert très très simple, mais qui a son petit succès notamment par la couleur de la pêche et la saveur des épices. A consommer sans modération pendant la saison malheureusement trop courte de ces fruits délicieux. Pour le sirop, il faut...

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2 octobre 2006

Conchiglionii farcies aux tomates séchées et au chèvre

Cherchant à utiliser un demi chèvre cendré en décomposition presque avancée, un bocal de tomates séchées ouvert depuis quelques jours déjà (ce qui est soi n'est pas un pb tant que l'huile recouvre les tomates) et un restant de pâtes conchiglioni préparées...

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30 septembre 2006

Carrés chocolat beurre salé pour regarder la pluie tomber

C'est fou comme la moindre recette chocolatée remonte le moral ... J'ai craqué sur la recette façon Ducasse, proposée par Adèle il y a quelques temps et voici ma version légèrement modifiée qui devrait ravir les pressé(e)s. Faire fondre 100 g de chocolat...

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28 septembre 2006

Pour quelques jours encore, une salade de tomates qui ont un vrai goût de tomates

Les tomates, c'est bien simple, on en voit toute l'année sur les étals donc on en oublie que c'est un fruit saisonnier et donc qu'en janvier, c'est pas l'idéal pour le goût. Pour les conserver et profiter de leur saveur, il y a bien entendu la possibilité...

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26 septembre 2006

Financier à l'amande amère et aux framboises

Profitant des dernières framboises de la saison, j'ai préparé de délicieux petits financiers pour gâter des amis au goûter. Avec 2 blancs d'oeuf, 75 g de sucre, 40 g de farine, 75 grammes d'amandes en poudre et 50 g de beurre fondu, c'est fou ce qu'on...

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24 septembre 2006

Avocat à la créole: citron vert, ail et coriandre

Mes parents ont des amis originaires des Antilles qui nous régalent depuis des années avec cette recette d'avocat qui change de la vinaigrette ou de la mayo... Il est nécessaire d'avoir des avocats parfaitement murs mais qui ne s'écrasent pas (j'ai ici...

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