Les Agapes

Blanquette de veau parfumée à la vanille

J'aime beaucoup la blanquette de veau que je cuisine "traditionnelle" c'est à dire avec champignons de paris, carottes et poireaux et une petite sauce crème/citron/jaune d'oeuf. J'ai lu dans un magazine (Avantages si mes souvenirs sont bons) il y a quelques...

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15 janvier 2006

C'est le grand jour: résultat du concours Epicurien/ph10 !!!

Eh oui, le grand jour est enfin arrivé !!! Après avoir été alléché par les soixantes recettes au chocolat, après avoir voté, il faut enfin récompenser les trois heureux gagnants !!! Les résultats complets sont sur le site Epicurien mais je tiens à féliciter...

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15 janvier 2006

Pour une layette pas bête !!!

Tout d'abord, je m'excuse pour ceux qui viendront de blog appétit: ce petit billet ne concerne pas la cuisine mais la layette pour bébé. On m'a en effet signalé une jeune femme, Alexia, qui fabrique de la layette (gigoteuses, tours de lit...) avec des...

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15 janvier 2006

Rochers à la noix de coco

J'ai déjà une recette de congolais (comme on appelle chez moi les roches coco) mais je viens d'en trouver une avec des proportions totalement différentes... issue de mon dernier livre La cuisine astucieuse des mamans (donc forcément, avec moins de sucre...

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14 janvier 2006

Trifle mousse chocolat blanc/rhubarbe/biscuits à la cuiller

Ce qu'il y a de bien avec les trifles (superposition de fruits -frais, en compote ou autres- de crème -anglaise, fouetée, mousse- et biscuit -cuiller, spéculos...-), c'est que ça se décline selon les envie et les produits en stock.Puisque vous êtes des...

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14 janvier 2006

80 hommes (et femmes) pour changer le monde: merci Eric Roux

Je ne pourrai jamais assez remercier Eric Roux pour tout ce que j'ai appris grace à lui du temps où j'avais encore la télé et où je dégustais chacune de ses interventions (mais finalement, la télé, on s'en passe très bien!!!).Mais je crois que je préfère...

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13 janvier 2006

Curry express...

Voici dans la lignée des p'tits plats rapides pour célibattantes le curry: c'est déclinable avec toutes sortes de viandes, poissons et légumes, et les variantes de composition (avec pomme, banane, raisins secs, lait de coco) sont infinies elles aussi......

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13 janvier 2006

La cuisine de bébé

Etant jeune maman, je suis confrontée aux premières questions existentielles et notamment quel aliment introduire, quand ect... J'ai donc acheté d'occasion un premier ouvrage (Marabout) très bien car présentant des recettes faciles comme tout et des idées...

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12 janvier 2006

Question extistentielle s'il en est... les propriétés chimiques de la rhubarbe

N'en déplaise à Jean-Pierre Coffe comme le dirait Anaik sur son excellent blog, je mange de la rhubarbe toute l'année: que voulez-vous, j'aime ça !!! Le petit goût acidulé qui se marie si bien avec les yaourts ou d'autres fruits... un régal.Hors saison...

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11 janvier 2006

Poissons fumés sur le pouce...

Dans la lignée du message existentiel sur quoi avoir toujours dans sa cuisine... voici un petit billet sur l'utilisation facile des poissons fumés en tout genre... Avec une famille maternelle issue (il y a un siècle mais les bonnes habitudes se conservent)...

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