Les Agapes

Blanquette de Saint-Pierre à l'anis étoilé et aux tomates confites

Jeudi dernier sur le marché, j'ai eu la chance de trouver des Saint-Pierre. J'en ai pris 2 en me disant que je trouverai bien une recette pour les accomoder. Le Saint-Pierre est un de mes poissons préférés (pas difficile la fille). J'en ai goûté pour...

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26 mai 2006

Petits poivrades à la mode italienne

Les petits artichauts poivrades peuvent de préparer de diverses façons (croque en sel, barigoule...) mais j'ai trouvé dans le bien nommé Larousse de la cuisine facile une recette ultra simple (un bouquin en passe de devenir LE classique de la famille:...

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25 mai 2006

Débo a testé pour vous la mélasse noire et elle en a fait des cookies incroyablement délicieux...

L'autre jour au magasin bio, j'ai trouvé de la mélasse et je me suis bien dit qu'avec mes copines du net, j'en trouverai une utilisation... (en revanche ils étaient en rupture de pâtes d'épautre et tête de linotte que je suis j'ai oublié de demander la...

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24 mai 2006

Poulet roulé au pesto et à la vapeur... de la légèreté avant l'été

Dans la série cuisine légère, il y a bien entendu la cuisson à la vapeur. Le tout est d'agrémenter le plat en question de suffisamment de parfums pour qu'il soit bien savoureux. Après avoir aplati mes escalopes de poulet avec mes douces mains, entre 2...

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23 mai 2006

Débo s'est lâchée et a relevé le défi de blog appétit #8: mélanger des asperges et des fraises dans un aspic printanier...

Lorsque j'ai vu le thème de blog appétit il y a plusieurs semaines, je me suis d'abord dit "heu bah c'est pas encore cette fois-ci que je vais participer". Mélanger des fraises et des asperges, quelle drôle d'idée quand même !!! Et puis, j'ai acheté une...

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22 mai 2006

La France, quel beau pays plein de spécialités culinaires: les macarons d'Amiens et les tuiles amienoises

Le we dernier, nous étions invités avec Petit mari chéri à un mariage du côté de Wissant dans le Pas de Calais. L'occasion pour nous de découvrir un petit bout de France dans lequel nous n'étions jamais allés. Et l'occasion aussi de s'arrêter au retour...

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21 mai 2006

Parce que c'est de saison, tarte aux fraises et à la rhubarbe pour utiliser ma pâte feuilletée minute

Pour ceux qui n'ont pas suivi hier, j'ai fait de la pâte feuilletée aux petits suisses. C'est très simple, ça donne un bon résultat, alors pourquoi se priver??? Pour remercier belle-maman qui vient garder bébé d'amour ce week end pour nous permettre d'aller...

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20 mai 2006

Débo a testé pour vous... la pâte feuilletée minute aux petits suisses

La pâte feuilleté, c'est bien mais tout le monde n'a pas la technique pour en réussir une aussi belle que Lolie. Je vous poste d'ailleurs la photo de sa pâte feuilletée inversée qui parle d'elle même, non???? Revenons à notre feuilletage. Lolie justement,...

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19 mai 2006

Les français(es) et le pain... merci Francine !!

Mardi dernier, c'était la Saint Honoré, Saint patron des boulangers ! Et jusqu'au 21 mai, c'est la fête du pain !!! Voici donc des petits chiffres sur le pain et les françaises... Une étude menée par MMZ et Francine, en février 2006, 21% des femmes déclarent...

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18 mai 2006

Débo a testé pour vous: la recette extraordinaire des fruits rouges (Rote Grütze)

Dans la série recette extraordinaire du magazine de cuisine Elle à Table, j'avais testé il y a plusieurs semaines les souris d'agneau cuites en croute de pain, qui étaient effectivement délicieuses.Aussi quand j'ai vu la recette du numéro de mai/juin,...

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