Les Agapes

Riz au lait des tropiques

J'ai ouvert en début de semaine pour mon curry de mangues vertes aux crevettes une boite de lait de coco mais je ne l'ai pas utilisée entièrement. Pour la terminer, je l'ai simplement ajoutée à 1/4 de litre de lait, dans lequel je faisais cuire du riz...

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27 avril 2006

Thon poêlé aux poivrons

Nouvelle variation autour du thon et des poivrons, après le thon au légumes du soleil et le mille-feuilles de thon au tomates séchées. J'ai d'abord fait mariner le thon coupé en lamelles assez épaisses dans un coulis de poivron acheté lors de mon séjour...

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26 avril 2006

La fraîch' attitude, une manière de vivre sa cuisine...

A l'initiative de l'APRIFEL se tient du 17 au 28 mai la semaine Fraîch' attitude, c'est l'occasion où jamais de cuisiner des fruits et des légumes... et de participer à la lutte contre l'obésité. Blog appétit y est associé avec une édition #8 qui fait...

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26 avril 2006

Débo a testé pour vous la meringue suisse

Tous les blancs d'oeuf vous le diront... ils terminent souvent en meringues ratées et rarement en belle meringue bien blanche et bien lisse...Voici le moyen de les réussir à tous les coups: la meringue suisse, qui est encore plus simple que la meringue...

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25 avril 2006

Curry de mangues vertes aux crevettes

Lors de notre virée chez Tang, je savais précisément quels produits je souhaitais rapporter (bon ok, il y en a eu plus que prévu), ce qui explique la rapidité de la recette. Tout ça parce que j'ai 2 livres extras pour la cuisine épicée et/ou asiatique....

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24 avril 2006

Mon butin de chez Tang...

Hier, à l'invitation de Marie, plusieurs blogueurs de paris et la région parisienne se sont retrouvés pour une petite virée chez Tang... Je n'ai pas fait de photos mais j'ai piqué celle de Marie Laure... (alors, qui est qui et où est qui?) Sinon vous...

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24 avril 2006

Quand on aime une recette, on la décline à tous les parfums (surtout quand il y a du praliné)

Question desserts, j'aime vraiment beaucoup la texture mousse/bavarois, que je prépare à ma façon c'est à dire régime avec comme base un yaourt ou de la faisselle (comme dans le faux soufflé à la fraise ou encore pour la mousse de pistache). J'ai décidé...

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23 avril 2006

Courgette farcie à la graine de quinoa

L'autre soir, Mounette (alias ma maman) est venue garder bébé d'amour pour nous permettre d'aller dîner chez des amis. J'avais décidé de faire pour notre baby siter de choc un bon petit dîner léger.Le résultat a été à la hauteur de mes espérances puisqu'elle...

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22 avril 2006

Détournement de mille-feuilles...

La Pâque juive est un bon moyen de tester plein de recettes de gâteaux. Sous prétexte que l'on ne mange pendant 8 jours ni farine, ni levure... on se lâche sur les desserts... (il suffit pour s'en convaincre d'aller voir sur le blog d'Estelle les bimuelos,...

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21 avril 2006

La vie d'un questionnaire ou comment la généalogie rejoint la cuisine...

Souvenez-vous, il y a plusieurs semaines déjà, j'avais lancé un petit questionnaire pour tout connaître des livres de cuisines... Le temps est venu de revenir dessus (et c'est un sacré boulot de retrouver les liens directs... mais ensuite, quel bonheur...

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