Les Agapes

Boulettes courgettes feta

Nouvelle recette de boulettes après celles au poulet et au citron, spéciale dédicace pour les Desperate Mummy comme moi pour qui cantine à l'école rime avec des enfants qui se mettent à ne plus rien manger (et surtout pas des légumes). Recette tirée du...

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Tags: courgette, boulette, feta

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19 février 2011

La mini gaufre est l'avenir de la mère moderne !!

L'avantage de Facebook, Twitter and co, c'est qu'on peut suivre le délire des copines et y trouver de bonnes idées. La dernière lubie on line en date chez Cathy et Manu, c'est le mini gaufrier téfal (qui fait gaufres, mini gaufres et mini croques). La...

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Tags: brocolis, gaufre, jambon

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14 février 2011

Boulettes de viande au citron

Je suis dans une phase boulettes, notamment pour les légumes car les enfants sont dans une phase particulièrement difficile (merci la cantine de l'école). Voici une petite version qui a fait l'unanimité: 300 g d'escalopes de poulet haché140 g de steak...

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Tags: épice, boulette, viande

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1 février 2011

Bouchées au veau et foie gras

Il s'agit d'une mini version de la célèbrissime tourte de veau au foie gras de Mercotte que j'avais testé en we chez elle en janvier 2007 et que j'avais adoré. L'idée du jour (enfin, du jour il y a quelques semaines) était double: utiliser le reste de...

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Tags: veau, foie gras, curry, ravioles, Mercotte, tourte

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17 janvier 2011

Flexa ou l'art de la non flexibilité

Petit billet hors cuisine mais carrément coup de gueule contre la marque danoise Flexa, installée en France notamment à sa boutique du Forum des Halles et où nous avions acheté il y a à peine 3 ans un lit pour petite chérie.Le concept est simple, comme...

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Tags: coup de gueule

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2 janvier 2011

Foie gras poelé, confit de chou rouge

Le 31 décembre, nous devions être à la campagne et les enfants en ont finalement décidé autrement, insistant pour rentrer avant l'heure retrouver leurs nouveaux jouets. Du coup, nous nous sommes retrouvés à la maison, sans que rien ne soit prévu pour...

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Tags: pomme de terre, foie gras, Andrésy, Envies d'Ameline, chou rouge

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29 décembre 2010

La quête du fudge parfait

Tout à ma confection de paniers gourmands mi décembre, j'ai testé plusieurs recettes de fudges. Le fudge est un bonbon fondant américain, préparé avec un sirop de sucre cuit au petit boulé, enrichi en lait, beurre ou crème fraîche et travaillé ensuite...

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Tags: chocolat, fudge

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27 décembre 2010

Un peu de lecture

Deux bonnes surprises en cette période de fêtes, lues avec plaisir et rire et que je ne saurai que trop conseiller. Remède anti gueule de bois de Noël assurée !! D'abord 100 choses à faire avant d'avoir 6 ans. Cette lecture devrait être obligatoire en...

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24 décembre 2010

Très gros cookies ultrariches

Après le succès des premiers bocaux SOS Cookies offerts aux associés de petit mari chéri, j'ai récidivé dans une version ultrariche signée Martha Stewart. L'idée est toujours la même: trouver une recette qui à l'exception des oeufs et du beurre tienne...

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Tags: cookies, Martha Stewart, cadeau gourmand

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22 décembre 2010

Salade de Topinambours à la noisette

Je suis tombée par hasard dans mon monop sur des paniers de légumes anciens du Petit Producteur (dont je vous avais déjà parlé ici il y a quelques semaines). Restait juste à trouver une manière sympatoche de l'accommoder. Je me suis souvenue avoir lu...

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Tags: topinambour, jean sulpice, noisette

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