Les Agapes

Boeuf façon pastrami à la manière de Thierry Marx (mise à jour au 23 mars 2010 après Atelier KitchenAid)

Mise à jour au 24 mars: j'ai eu la chance d'assister à un atelier de Thierry Marx organisé hier après midi au FOODLAB par la marque KitchenAid (qui nous a fait une présentation de toute la nouvelle gamme de gros électroménager) et il a présenté entre...

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Tags: boeuf, Popol, Thierry Marx, pastrami, wagyu, Foodlab, KitchenAid

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22 mars 2010

Débo a testé pour vous le porridge

Suite logique à mon engouement pour le granola et le muesli, qui sont malheureusement quelque peu incompatibles avec un régime Dukan. Or Dukan, c'est la protéine à volonté, mais aussi le son d'avoine, ingrédient magique qui contient des fibres solubles...

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Tags: vanille, régime, Dukan, fruits rouges, son d'avoine

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18 février 2010

Martha Stewart suite: biscotti pistache, cranberries et raisins

Elle est trop forte. Pas une recette de son livre qui ne tombe pas juste. Et à chaque fois, un grand succès auprès des petits comme des grands. Je me suis librement inspirée de la recette de biscotti aux canneberges et aux pistaches, en modifiant quelques...

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Tags: pistache, Marta Stewart, biscotti, cranberry, raisin de corinthe

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15 février 2010

Martha Stewart a encore frappé: biscuits craquelés au chocolat

J'ai découvert ces biscuits il y a bien longtemps en couverture d'un livre de Christophe Felder (Mes 100 recettes de chocolat). Je n'y avais pas succombé mais lorsque je suis tombée dessus dans le livre de Martha Stewart, je n'ai pas pu résister. Comme...

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Tags: chocolat, Martha Stewart

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4 février 2010

Débo a testé pour vous le granola et les mueslis maison

Plus exactement, Débo s'aperçoit qu'elle est pile dans la tendance puisque devant la composition totalement délirante des céréales classiques (Kellog's et autres), elle a pris la décision il y a quelques temps déjà de préparer elle même les céréales....

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Tags: fruits secs, graines, céréales, flocon d'avoine, granola, muesli, pépite de chocolat

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15 janvier 2010

Pour une année 2010 haute en couleurs !!

En ce début d'année 2010, voici venu le moment des rétrospectives en tout genre. Je m'étais déjà prêté à l'exercice pour 2006, 2007 et 2008, voici donc ma récap 2009. Une chose est sure, je poste beaucoup moins qu'avant !! Mais j'ai quand même réussi...

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24 décembre 2009

Fondant au chocolat coeur coulant praliné

En manque d'idée de dessert de dernière minute? Voici un fondant au chocolat largement inspiré de celui de Michel Bras.Je l'ai servi lundi dernier pour notre repas d'anniversaire de mariage, lorsque je me suis aperçue à 19h que j'avais zappé le dessert...

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Tags: Michel Bras, fondant au chocolat, nutella, praliné

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6 décembre 2009

Pain bio aux fruits secs et aux graines pour petit déjeuner

Il fut un temps où je boulangeais allègrement. Et puis, manque de temps et d'envie, j'ai mis tout ça de côté. Et voilà qu'au Salon Nautique (la mer mène à tout !!!), je rencontre des passionnés (Margot et Scarlette alias Marlette ou plus exactement le...

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Tags: fruits secs, graines, pain, Marlette

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20 novembre 2009

Débo a testé pour vous le ravioles party de Tupperware et a fait des feuilletés roquette/brocciu

Dimanche 8 novembre, j'ai assisté chez une cousine à un atelier Tupperware. Le thème du mois de novembre était les chaussons, croissants et ravioles et je dois dire que j'ai été séduite par le kit ravioles que j'ai acheté (un peu moins de 60€ en promo)....

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Tags: roquette, brocciu, ravioles, raviolis, tupperware

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11 novembre 2009

C'est pas de la tarte !!!

Je reçois tellement de livre à la boutique qu'il m'est impossible de les commenter tous (plus de 1600 nouveautés chaque année) mais j'essaye de tous les ouvrir.La semaine dernière, j'ai ainsi découvert le dernier né des éditions La Plage. Je n'ai que...

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Tags: tarte, librairie gourmande, livre, bio, fonds de tarte, la plage

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