Articles populaires – Les Agapes

Pintade aux 2 patates et à la moutarde à l'ancienne

Je peux l'avouer, je suis très fière de cette recette concoctée hier en fin d'après midi et dégustée pour le dîner. Pour 2 gourmands (on aurait pu être 3 ou 4 petits mangeurs): 1 pintade (achetée sur le marché et préparée dans les règles de l'art sous...

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2 janvier 2008

Une nouvelle année d'Agapes: retour sur 2007 et vive 2008

L'an passé, je m'étais prêtée mi janvier à un petit retour sur l'année précédente (2006 donc), retour sympatique car il permet de retrouver avec plaisir des recettes parfois oubliées.A l'occasion de ce début d'année 2008, que je vous souhaite à toutes...

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4 octobre 2006

Pêche de vigne au sirop épicé

Voici un petit dessert très très simple, mais qui a son petit succès notamment par la couleur de la pêche et la saveur des épices. A consommer sans modération pendant la saison malheureusement trop courte de ces fruits délicieux. Pour le sirop, il faut...

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1 février 2008

Schenkele (petits beignets alsaciens pour Carnaval)

Il y a deux ans, je mettais sur ce blog une vraie recette de famille donnée par ma grand mère alsacienne: le tzemet kuch (sablé à la cannelle). L'orthographe en avait étonné plus d'uns à l'époque car si on retrouve bien une racine allemande ou alsacienne,...

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25 mars 2007

Mousse express et light à la framboise

Dans la série dessert facile et délicieux, voici une nouvelle recette de mousse de fruits. Mélanger 300 g de pulpe de framboise avec 50 g de sucre en poudre et 1 yaourt nature. Ajouter 2 blancs d'oeuf montés en neige. Servir aussitôt (bon, vous pouvez...

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15 janvier 2007

Détournement de KKVKKVK#16: brioche alsacienne (kouglof)

Lorsque j'ai vu le thème du nouveau Kiki proposé par Sandra, je dois avouer que je n'ai pas été très emballée à l'idée de faire une brioche à la place de la galette des rois, surtout que j'avais l'idée de faire une frangipane à la fêve tonka... Et puis,...

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1 janvier 2006

Débo a testé pour vous des desserts classiques

Cheesecake Cobbler/clafoutis aux fruits rouges et à la rhubarbe Crème brûlée aux fruits rouges Crème brûlée à la pistache Crème brûlée aux épices de Noël (A vos casseroles #8) Crème de marron au chocolat Crème glacée à la pistache (sans sorbetière) Crumble...

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30 octobre 2006

Mon marbré choco pistache

Ma pâte de pistache tire à sa fin et je m'aperçois qu'il y a encore au moins une recette que je n'ai pas tentée, pourtant indémodable, le marbré. En plus, cela complètera bien le récap d'Anaïk sur la pâte de pistache... Qu'à cela ne tienne, un tel challenge...

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5 novembre 2006

Tarte salée aux bettes et à la béchamel moutardée (camouflage légumes tome 3)

L'autre jour j'ai rapporté du marché une botte de bettes, pensant les préparer pour bébé d'amour comme j'ai l'habitude de le faire. C'était sans compter des problèmes digestifs chez la demoiselle qui ont obligé à axer les repas sur le riz, la semoule...

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21 mai 2008

Comment cuisiner les blettes autrement qu'en béchamel ou en gratin? En terrine avec des Saint Jacques

Cette recette est née d'une botte de blettes achetée dimanche dernier et que le soleil et les températures clémentes ont sauvé de la béchamel !!! 1 botte de blettes6 noix de saint jacques (sans corail)2 oeufs1 filet de poisson blanc de 150g2 cuillères...

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1 janvier 2009

Rétrospective des agapes 2008

A l'heure où les bêtisiers se multiplient, voici un petit retour sur mon année 2008. Merci de ne pas souhaiter en commentaire un joyeux anniversaire à mon blog comme précédemment ;-) JANVIER 2008: je me lance grâce à Muriel dans la fabrication de Krisprolls...

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2 juillet 2007

Quand le passe à ton voizin zin zin se fait l'avocat du diable

Eh oui, ça y est, le passe à ton voizin m'est tombé dessus la semaine dernière. Marie/Trinidad m'a en effet confié la lourde tâche de lui succéder dans l'aventure, après son magnifique bavarois d'avocat sur croustillant de tucs et miroir balsamique. Me...

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10 août 2007

Terrine de courgettes au chèvre frais où l'art d'écouler les restes

Parfois petit mari chéri me place dans des situations culinaires un peu particulières. Dernière en date, le jour où je réalise qu'il a acheté un chèvre frais (mais qu'il l'a placé dans la grande boite de fromages du frigo alors qu'on ne va pas le manger...

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25 juillet 2007

Carré d'agneau en croûte de tomate et rhubarbe

Je ne sais pas si vous vous souvenez de l'opération "déballe ton blog" lancée à l'automne dernier par Ninnie la Mitaine Ecarlate. Il s'agissait d'envoyer un colis avec des produits ou des petits trucs qu'on avait cuisiné et d'en recevoir un. J'avais eu...

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17 mars 2007

Le risotto au poulet et aux courgettes de petit mari chéri

Quelle ne fut pas ma surprise un soir la semaine dernière de découvrir en rentrant à la maison un délicieux risotto préparé par petit mari chéri... Quelle ne fut pas ma surprise devant sa réponse à ma question ("où as tu trouvé la recette"): "bah sur...

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18 décembre 2006

Un p'tit air de Noël : les vanille kipferl et autres gourmandises maison pour panier gourmand

Pour agrémenter le panier gourmand que j'ai offert à ma voisine de palier pour la remercier de m'avoir fait découvrir le fabuleux monde de Martha Stewart dans le texte (elle est américaine donc ça aide) avec 1 livre et 2 revues spéciales Noël (à moi les...

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11 décembre 2006

Nougat au chocolat noir, amandes et pistaches caramélisées

Lorsque j'ai vu chez Lolie sa recette de nougat blanc, je me suis souvenue que j'avais fait il y a des années un nougat glacé au chocolat et aux amandes caramélisées qui était à tomber. J'ai attendu d'avoir un peu de temps devant moi pour me lancer dans...

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20 mai 2007

Mon marché de printemps teinté d'exotisme pour Claire Emma

Un peu plus et j'oubliais la photo pour le marché de printemps de Claire Emma... c'eut été dommage car j'ai profité du marché jeudi après midi à Issy les Moulineaux pour faire le plein chez le marchand de fruits et légumes qui a la bonne idée de proposer...

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5 mai 2008

Cherchez l'erreur: les soi-disant "pâtes aux légumes" de Lustucru

J'avoue, je résiste rarement à une innovation marketing dans le domaine de la cuisine. Aussi, lorsque j'ai vu ces "pâtes", je me suis dit "tentons, on verra bien". Le paquet est plutôt sympa et verdoyant/printanier, on y annonce pas moins de 20% de légumes,...

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1 décembre 2006

Pancakes instantannés et rappel du KKVJ#3 BLOG & BREAKFAST

Petit rappel subliminal pour le BLOG & BREAKFAST: le petit déjeuner est un repas important que je vous propose de partager de blog en blog d'ici le 15 décembre (oui, je vous laisse 2 semaines de plus)... alors à vos recettes !! En plus demain c'est samedi...

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20 octobre 2005

Tarte choco/truc

Une super recette qui allie frangipane au chocolat et fruits frais... donc déclinable à l'envie (j'ai testé mangue et poire, un vrai régal:! je pense que ananas c'est pas mal non plus). Le début, c'est tout simple: dérouler une pâte feuilletée toute prête...

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28 février 2006

Débo a testé pour vous ses nouveaux moules en silicones (tome 1): petites bouchées chèvre, courgettes et olives noires...

Au choix en cake ou en muffins individuels, mais je ne pouvais pas résister à l'envie de tester mes nouveaux moules (minis muffins et mini octogones) dans mon nouveau four... C'est la saison des tests en ce moment, vu les commandes que je viens de recevoir......

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24 octobre 2005

Les livres de cuisine

Aux dires que mon entourage, je ne suis pas tout à fait normale: je m'extasie en effet devant des "livres" qui n'en sont pas et que pourtant je dévore de la 1ère à la dernière page ... les "bouquins" de cuisine. J'en ai une bonne soixantaine et voici...

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1 novembre 2005

Gribouille à Honfleur

A Honfleur se trouve une boutique que j'aime particulièrement et où je ne manque pas de passer quand je suis en visite dans le coin.Me trouvant en Normandie pour le week end de la Toussaint, je n'ai pas dérogé à la règle. on y trouve bien entendu du cidre...

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7 novembre 2005

Comment manger proprement un mille-feuilles?

Je ne sais pas si vous avez déjà tenté l'expérience de manger un mille-feuilles proprement. C'est à mon sens tout bonnement impossible car la crème pâtissière a irrésistiblement envie de sortir de son emprise de pâte feuilletée, que l'on y aille au couteau,...

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